蔬菜焗釀蘑菇/ 焗紫皮白玉蕃薯

// 很多時候晚餐不知道吃怎麼, 我都是做焗雜菜的

// 將喜歡吃的蔬菜滾刀切大粒, 我的組合大多是zucchini、薯仔、蕃茄、白玉蕃薯跟紅椒, 再看冰箱有怎麼快要爛的也加進去, 然後加少少蒜鹽少少橄欖油撈勻, 放入預熱200C 焗爐焗30-40 分鐘

// 健康簡單又好味道~ 蔬菜的甜味都跑出來了~ 我喜歡蔬菜~~~~~

// 今晚來個變奏版, 蔬菜焗釀蘑菇~


= = = = = = = = = =


蔬菜焗釀蘑菇 (兩隻)


材料:

Portobello 大菇, 兩隻, 洗淨去頂

紅椒, 半個, 切粒 (正常椒size 啦, 應該冇人頭咁大個的吧?)

黃椒, 半個, 切粒

Zucchini, 姆指咁長的一小碌部分, 切粒

Basil, 可有可冇, 切碎

芝士, 適量


做法:

1.預熱焗爐, 200C 。

2.預備焗盤, 抺少許油在焗盤上, 放上蘑菇。

3.燒熱鑊落少少橄欖油, 將所有切粒材料包括basil 落鑊加少少鹽炒香。

4.將蔬菜放在蘑菇上, 灑少少黑椒碎, 再加上芝士。

5.放入焗爐, 焗10-15 分鐘, done~


* 非常低b 的做法吧?! 我再看網上的食譜, 炒蔬菜可以加黑醋啊! 下次試下先得!





// 至於這半個紫皮白玉蕃薯...

// 洗淨, 切半, 包錫紙, 放入焗爐焗20-30 分鐘就可以了, 沒有難度的

// 這紫皮白玉蕃薯, 香港好像沒有在賣, 有嗎? 假如有賣, 真的要試試! 好甜好甜, 普通的焗已經好味到不得了!!

// 在澳洲我已經不吃黃玉蕃薯了, 可能品種不同吧, 這邊的黃玉蕃薯沒有蕃薯味也沒有甜味, 吃了完全是浪費quota!

// 好了, 就這樣...